アンバー 遥

グルメ

簡単で本格派!鶏のハツと砂肝のインドカレー◆ハルカのインド風家庭料理4

こんにちは、ライターのアンバー遥です。 今回で5回目(インド料理は4回目)となるレシピですが、インド家庭料理と銘打っておきながら、まだ一度もカレーを紹介し...
グルメ

フィジーの家庭料理「ココンダ」白身魚と野菜のココナッツミルクマリネ◆ハルカのインド風家庭料理EX

こんにちは、インド系フィジー人の夫を持つ、ライターのアンバー遥です。 いつもはインド家庭料理ですが、フィジーと成田を結ぶ直行便が2018年7月より就航する...
ライフスタイル

40代女性のためのオススメ海外一人旅 素朴な自然と極上スパのフィジー

忙しい毎日の中で、時には携帯の電波さえ届かないところに身を置き、思考や感覚をリセットする時間は重要です。 心と身体を空っぽにして一人の時間を満喫すると、本...
グルメ

ファスティング後の回復食にも!レンズ豆のカレー風味スープ(ダールスープ)◆ハルカのインド風家庭料理3

こんにちは、ライターのアンバー遥です。 インド系フィジー人の私の夫は、イスラム教徒(ムスリム)です。豚肉を食べないとか、鼻うがいの習慣があるとか、全く接点...
グルメ

むくみを感じたら…ミント風味のライタですっきり!◆ハルカのインド風家庭料理・2

こんにちは、ジャングル育ちの夫と日々格闘する、ライターのアンバー遥です。 今回紹介するライタは、刻んで塩もみしたキュウリとすりおろしニンニクをプレーンヨー...
グルメ

グルテンフリーで糖質オフ!「ひよこ豆(ガルバンゾ)と玉ねぎのクミン炒め」◆ハルカのインド風家庭料理・1

こんにちは、ライターのアンバー遥(ハルカ)です。 国際結婚した私の夫は、南の島・フィジーのジャングル生まれ。現在は4歳の息子と三人、日本で暮らしています。...
グルメ

身体にやさしいチャイ・ティーバッグで簡単に作るインド家庭のレシピ

こんにちは、南の島の外国人を夫に持つライター・アンバー遥です。 日本でも、カフェのメニューにも載るほど一般的になりつつあるチャイ。シナモンやジンジャーが香...